quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

Fábrica de Marmeladas


Fábrica de Marmeladas





A Unidade que aqui recomendamos é de uma capacidade de 20/22 Kg/x Carga. Que este caso não so serve para marmeladas senão também para uma série de outros itens e produtos, tais como: Doces de Frutas – Geléias - Molhos Agridoces-Cremes - etc.
Incluímos alguns recursos de montagem que são vitais para o processo de criação e montagem de uma pequena fábrica. 


MÁQUINAS/EQUIPAMENTOS DE FABRICAÇÃO E RECURSOS DE MONTAGEM: 

01. Um Lavador de frutas:
 Um Lavador com três tanques individuais em aço inox, montada em estrutura de ferro pintada, incluiu conexões para entrada e saída de água para cada um dos tanques, equipados com duchas individuais;
02. Dois Cortadores de frutas:
Sugerimos aqui dois cortadores de frutas, um com pedestal para corte da fruta em quadrinhos e outro de bancada, ambos podendo ter acionamento manual. Com moldes de corte com tamanhos para medidas intercambiáveis, para a preparação de doces em barrinhas mantendo a uniformidade da matéria prima e  a melhor apresentação do produto final;
03. Um Cozinhador / Escaldador  a gás:
Semi-industrial, equipado com sistema de queimadores e reguladores, para o processo de escaldamento das frutas. Unidade Escaldadora, essencial para desativar enzimas e contaminantes, bem como acentuar a cor das frutas e aumento de rendimento da polpa;  

04. Uma Despolpadora:
Com capacidade de 80/100 kg hora. Feita completamente em aço inox, elétrica, com motor e instalação individual;

*Também possuímos outras capacidades de produção, conforme escolha/tamanho da fábrica.  


05. 
Um Tacho / Caçarola de escaldar:
Com capacidade de 15/18 litros, 20/22 o 26/28 conforme tipo de fábrica, com cesto/canasto em aço inoxidável ou cromado, para imersão das frutas a escaldar;

06. Um Equipamento Pasteurizador:
Esta é uma Unidade também usada para esterilizar embalagens de vidros e usada para pasteurizar. O processo é feito por uma selagem a vapor de vácuo dos potes com o doce ou marmelada dentro, assegurando assim, uma selagem segura, evitando a presença de ar no interior das embalagens, conseguindo que se alcance uma melhor conservação e durabilidade do produto final.
Equipamento com acionamento elétrico (110/220 volts), com controle de temperatura e termostato de regulação. Capacidade para 12/16 e de 24/48 frascos por processo (adequado para esta pequena fábrica); 




 Área de Instalação:
 Pela prática de muitas unidades instaladas desse porte, recomendamos aproximadamente 22/24 m² (sem incluir área de escritório), outro cuidado importante é o piso que deve ser lavável, bancadas de cerâmica ou em aço inox de 2.50/3.50 de comprimento por 0.50/0.60 de largura. 


Esperamos que este post tenha servido de alguma forma para a montagem de seu negócio!

Se desejar suporte para elaboração de seu projeto, ou  quiser solicitar  um orçamento, entre em contato conosco
.

S A L O N E M P R E N D E D O R 
Brasil – Argentina – Paraguai – Chile – Equador – Venezuela.

Sede São Paulo
Rua Vergueiro, n° 2087 – 1° andar 
São Paulo / SP
Tel. 1: (55)(11) 2805-1262
Tel. 2: (55)(11) 5087- 8810

Sede Litoral
Av. Presidente Kennedy, n° 4608 – Sl.2
Aviação – Praia Grande / SP
Tel.1: (55)(13) 3029-8570
Tel. 2: (55)(13) 3302-8460
Tel. 3: (55)(13) 3029-0607
Cel.1: (55)(13) 9735-2597

salonemprendedor@yahoo.com
salonemprendedor.litoral@gmail.com

Skype:
salon_emprendedor
salonemprendedor.litoral

Nenhum comentário:

Postar um comentário